茶香袅袅，古韵流长。600年前，被称为“黑色黄金”的茯茶从陕西泾阳源源不断运送到西北边塞，明清时的茶马互市，造就了一番繁荣盛景。而如今，在距离西安市区1小时车程的西咸新区泾河新城里，一座被誉为“中国茯茶之都”的茯茶镇，让这缕茶香被再度发掘。
西咸新区泾河新城茯茶镇
能喝、能吃、能住 茯茶镇打造中国首席丝路文化体验地
茯茶镇坐落于泾河新城茶马大道与高泾大道交叉处，走进小镇，便可看到古朴雅致的座座茶馆错落其间。细煮一壶茯茶，慢品一城故事，在小镇里的中国茯茶文化博物馆内，不仅集合了详细的茯茶文化梳理和图文讲解，还还原了茯茶的制作过程和古泾阳老街风貌，以及各种珍藏的茯茶茶品，更为这座小镇增添了一份丰富的历史底蕴。
茯茶镇内的中国茯茶文化博物馆。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出茯茶”。茯茶被誉为是丝绸之路上的“生命之茶”，最早发源于陕西泾阳，与丝绸和瓷器共称为古丝绸之路的三大瑰宝。据了解，自汉代起，茶叶经茶马古道运送到泾阳，向西北沿“古丝绸之路”销往西亚、中亚地区。
相比于其它茶叶种类，茯茶汤色橙红明亮，口感醇和，入口爽滑，甘甜润泽，因具有明显“解油腻”和“调理肠胃”功能，被游牧民族誉为“生命之茶”、“健康之茶”，备受人们欢迎。
博物馆内还原茯茶的制作过程。
围绕茯茶这一丝路瑰宝，以“茯茶文化”为基础打造的历史文化小镇——茯茶镇于2015年建成开园。小镇占地约2200亩，共分四大版块，分别为茯茶文化旅游区、大健康产业区、茯茶产业区、智慧有机农业区。茯茶镇以“茶产业+文化旅游”为特色主导，经营商铺244个，从业商户500余人，年接待游客500多万人次。
茯茶镇“茯来花开”民宿外的露营地。
“在这里，游客不仅可以感受神秘的茯茶文化，体验制茶乐趣和各种关中民俗风情，也能品到最地道的关中特色美食，感受古丝绸之路茯茶独特的文化魅力。”西咸新区茯茶镇国际贸易有限公司销售二部经理邱慧玲告诉记者，小镇的“茯来花开”民宿也于2022年4月建成启用，“我们致力打造以茯茶文化为主题，集吃、住、行、游、购、娱为一体的中国首席丝路文化体验地。”
小小“金花”衍生大企业 传统茶企实现智能化升级
记者了解到，由于过去茶仓大多比较简陋，在夏秋之际，关中地区往往阴雨连绵，如果翻晒不及时，茶叶容易受潮，恰好为茶叶中生长“金花”有益菌种(专称“冠突散囊菌”)提供了有利条件。而这种“金花”也是茯茶独有菌香味的主要来源。
秦创原·茯茶文化创新中心
小镇连接世界、小金花衍生大产业。陕西北极宫生物科技集团有限公司作为入驻茯茶镇的第一个科技企业，致力金花菌研究和金花菌相关创新产品的开发。“我们通过自主研发技术，可使金花菌含量达到标准50-70倍以上，单叶金花菌孢子覆盖率可达90%以上。”陕西北极宫生物科技集团有限公司客户经理王西宁表示，公司目前已将金花菌应用从单一的茯茶领域，进一步衍生到金花茯酒、金花中药、金花保健品、金花食品、金花化妆品等产业领域。
陕西北极宫生物科技集团有限公司展示“金花茯茶”。
伴随着产业规模的扩大以及新零售时代需求的变化，传统的粗放型发展模式已经逐渐不能适应现有的市场需求。作为全国茯茶产业的代表地区，西咸新区相关茶企也在积极探索智能化升级之路。2022年11月21日，茯茶镇茶业有限公司总建筑面积3200平的标准化智能加工厂顺利建成完工，标志着百亿茯茶产业链的中游加工型企业建设完成。
茯茶镇茶业有限公司茯茶产业生产加工标准化监控平台
“我们通过建设茯茶智能工厂，基于3D数字孪生技术、物联网技术，结合生产设备实现实时生产数据采集，过程监控，形式虚拟与现实数字化联动，为茯砖茶生产过程标准化提供信息监测及产能优化预测。”茯茶镇茶业有限公司总经理王浩斌表示，工厂还将搭建茯砖茶智能化仓库系统，引入智能仓储管理系统及物联网数据采集可视化技术实现仓储管理，集成机器人调度系统WCS，并引入AGV智能搬运机器人，辅助仓管人员进行库内搬运作业实现自动化运转。
“AGV搬运机器人可以依托库内动线设计，根据指令自主找货搬运，提高工作效率。还能进行系统集成，实现从生产下线到半成品入库自动转运化、生产存储业务一体化智能化。”王浩斌说。
茯茶镇茶业有限公司标准化智能加工厂仓库。
下一步，茯茶镇将继续着力建设百亿茯茶产业链，以城乡文化、中外文化交流融合为支点，形成以茯茶镇、茯茶IP为核心的文旅生态圈。“我们希望将茯茶镇打造成最干净、最美丽、最艺术的小镇，同时也创新创业者、科学家、思想家、企业家、艺术家搭建施展才华的舞台，实现人生梦想。”邱慧玲说。
来源：西部网
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